পদ্মার ইলিশ নেই, পুজোর ভরসা গুজরাতের রুপোলি শস্য!

Hilsa Market in Bengal 2025: পদ্মার ইলিশ নেই, পুজোর ভরসা গুজরাতের রুপোলি শস্য

DCN News | প্রতিবেদক: সুনীত হালদার | হাওড়া | ৪ সেপ্টেম্বর ২০২৫

এ বছর দুর্গাপুজোর আগেই হাওড়া ও কলকাতার বাজারে ইলিশের আমদানি চোখে পড়ার মতো। তবে চেনা উৎস পদ্মা নয়—এই বার বাঙালির পাতে জায়গা করে নিচ্ছে গুজরাতের ভারুচ থেকে আসা রুপোলি শস্য। বাংলাদেশ সরকার এখনও পদ্মার ইলিশ পাঠানোর অনুমোদন দেয়নি। তার মধ্যেই হাওড়া পাইকারি মাছ বাজারে গুজরাতের ইলিশ পৌঁছচ্ছে রেকর্ড পরিমাণে।

প্রতিদিন গড়ে ১৫০–২০০ মেট্রিক টন ইলিশ ঢুকছে রাজ্যের বাজারে। এখন পর্যন্ত প্রায় ৪৫০০ মেট্রিক টন ইলিশ আমদানি হয়েছে গুজরাত থেকে। ফিশ ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের সেক্রেটারি সৈয়দ আনোয়ার মাকসুদের কথায়, “এই বছরের ইলিশের চাহিদা তুঙ্গে। গুজরাতের ইলিশ সুস্বাদু হওয়ায় সাধারণ ক্রেতারা আগ্রহী।”

দাম কেমন?

• ৭০০–৮০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ: পাইকারি দাম প্রায় ₹৮০০

• ৯০০–১১০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ: পাইকারি দাম ₹১০০০–₹১১০০

• খুচরো বাজারে: প্রতি কেজি ₹১৩০০–₹১৫০০

এই ইলিশ ছড়িয়ে পড়ছে শিয়ালদা, গড়িয়াহাট, মানিকতলা, লেক মার্কেট, বেহালা সহ কলকাতার সব বড় বাজারে। শুধু কলকাতা নয়, এখান থেকেই মাছ পাঠানো হচ্ছে দিল্লি, মুম্বই, বেঙ্গালুরু, হায়দরাবাদ, গুয়াহাটি সহ বিভিন্ন বড় শহরে।

কীভাবে আসছে এই মাছ?

হাওড়া বাজারের তথ্য অনুযায়ী, ৮০% মাছ আসছে লরিতে, এবং বাকি ২০% ট্রেনে। লরিগুলিতে থাকে বিশেষ রেফ্রিজারেটেড ব্যবস্থা, যা মাছকে টাটকা রাখে। গুজরাট থেকে আসতে সময় লাগে প্রায় তিন দিন।

বাঙালির রসনার তৃপ্তি গুজরাতের ইলিশে!

দক্ষিণ কলকাতার বাঘাযতীন বাজারের খুচরো বিক্রেতা জয়দেব দাস বললেন, “এবার গুজরাতের ইলিশ বেশ চলেছে। দাম তুলনামূলক কম, আবার খেতেও ভালো। মানুষ খুশি।”

তবে পদ্মার ইলিশ?প্রতি বছর দুর্গাপুজোর আগে বাংলাদেশ সরকার পুজোর উপহার হিসাবে কিছু ইলিশ পাঠায়। এ বছরও ফিশ ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন বাংলাদেশের অন্তর্বর্তী সরকারের কাছে অনুরোধ জানিয়েছে। তবে উৎপাদন কম থাকায় তা এখনও অনিশ্চিত। ফলে আপাতত পুজোর মরসুমে বাঙালির আশা মোদির রাজ্যের ইলিশেই।

📰 Stay tuned to DCN News for more market updates ahead of Durga Puja 2025!